Мир разноцветных пятен

The world of multi-coloured stains

Старая песня

Posted on | Февраль 18, 2013 | No Comments

Продолжает пополняться и меняться. Я кое-что отредактировала. Что-то дописала, что-то наоборот.

Постоянная ссылка по главам.

заготовка(торт для бабушки)

Posted on | Январь 6, 2013 | No Comments

потом поправлю рецепт. пока парааллельно готовке просто запишу.

прежде всего-разрежте и положите ванильные стручки в сливки за сутки до готовки.

ореховый бисквит:

-50 гр очищенных дробленых орехов фундук

-100 гр сахара

-4 яйца (размер L)

-120 гр муки(просеянной)

-1 стручок ванили

Приготовление:

-орешки поджарить на раскаленной сковороде добавить сахар (40 гр), вместе с сахаром довести до карамели(цвет сахара  нежно коричневый). остудить. поломать.

-белки взбить с 40 гр сахара, желтки взбить с 40 гр. сахара, 120 гр муки аккуратно смешать с желтками. вмешать белки. добавить ванильные семена.

На выстаивание я отвела 10 часов.

суфле с черносливом:

-200 гр чернослива

-50 мл арманьяка

-3 яйца

-40 гр сахара

-1 стюлю муки

-150 мл молока

-250 мл сливок

-1 стручок ванили

-+300 мл сливок

+60 гр сахарной пудры.

+6 листов желатина

Глазурь:

-какао-порошок

-сливочное масло

-сливки

-желатин

Чернослив залить арманьяком. прогреть(чтобы арманьяк впитался и чернослив разбух).Если у вас сухой чернослив, то разбавьте арманьяк водой, чтобы чернослив в итоге стал совсем нежный.

Сехар карамелизировать, растворить в молоке. Сливки (250мл из выстоенных с ванилью) смешать с молоком, поставить на средний огонь;Добавить стручки ванили(разрезать вдоль,вытащить семена, затем добавить все вместе в сливки). Яйца взить с сахарной пудрой.вмешать ложку муки. Влить в  яйца в вяло булькающую смесь молока. Перелить обратно в кастрюлю и.постоянно помешивая,заварить.

Остудить. Желатин приготовить согласно инструкции. Влить в заварную часть и тщательно перемешать. Взбить сливки, ввести сахарную пудру (не перевзбейте). Смешать заварной крем и сливки.

Бисквит разрезать на 2 части. Пропитать смесью арманьяка и сахарного сиропа (я брала ореховый сироп). Одну часть выложить на дно в форму. Вторую разрезать на полосы и составить из них борт будущего торта.Полосы должны плотно прилегать друг к другу.

Чернослив выложить на нижний корж. Суфле влить внутрь нашей заготовки из коржей.Оставить застывать.

Приготовить глазурь. чуть остудить и вылить на торт.

про сына

Posted on | Октябрь 31, 2012 | No Comments

не могу молчать просто)))) ребенок рисует сегодня колобка. нарисовал лису с длинющим носом и крошечным хвостом «потому-что-еще-лисенок», на носу, как водится, колобок, а рядом-темное пятно.
-Что это?-спрашиваю я.
-Это колобок с перепугу накакал, -сурово отвечает мой отпрыск.
Подумал и пририсовал «Уа»
-Колобок маленький, -говорит,- страшно ему, он вопит и какает.
За сим отпрыск успокоился на тему колобка и стал рисовать «разборного человечка». Это из «Приключений голубой стрелы» Дж.Родари.
но колобок,накакавший на лису — вот кто истинный художник-сказочник в семье.
пора заканчивать нам со сказками Родари,Крапивиным и прочим «в общем все умерли»

про старую песню

Posted on | Октябрь 30, 2012 | No Comments

как не сложно догадаться, силами друзей я таки перегнала из формата в формат из устройства в устройство то, что писала в Италии. По крайней мере первый файл))) Так что теперь он живет по ссылке

Отдельное спасибо Джулс и Винту за помощь в дешифровке моих бумажек.

Старая песня. Пролог

Posted on | Октябрь 30, 2012 | No Comments

Чтобы понять мою историю, нужно хоть немного знать о нашем мире. Я расскажу вам то, что знаю сам. Знаю и могу объяснить. Так будет точнее.Когда я пишу эти строки, мой век подходит к концу, но давайте обо всем по порядку.

Из старых свитков я понял, что мир был создан тремя демиургами – Духом, Человеком и Эльфом. Каждый из них внес свою долю магии в наш мир. Мне даже кажется, будто они поделили мир между собой поровну, сродни лесам, пустыням и горам в мире поселилось три вида магии. Однако последнее время мне все чаще являются сомнения на тему создания этого мира – за тремя демиургами стоял кто-то еще. И этот кто-то связал всю магию как-то между собой. Но доказать это я не в силах.

В нашем мире есть всего два континента – Эльва и Илайна, а также множество островов, крупных и не очень. Большая часть из них лежит к югу от обоих континентов, но цепь малых островов Полерии, возглавляемая островом Пхи, лежит между двух континентов примерно посредине. Эльва заселена народами, ведущими кочевой образ жизни, это достаточно легко объясняется  тем, что пустынные ландшафты там перемежаются скалами и горячими озерами. Не имею понятия, как там вообще можно жить, ведь количество оазисов не безгранично. Кроме того добрые две трети оазисов – блуждающие. Эльва очень непостоянна и своенравна. Однако именно оттуда привозят все самое ценное – прозрачную воду с золотистыми пузырьками, исцеляющую лихорадку, тонкие, невесомые ткани, пряные травы, соль и многое другое. На Эльве правит магия Духа (сами эльвийцы зовут ее просто Душой их континента), там обитает масса непонятных мне существ: джины, духи, крылатые змеи, призраки и драконы.

На Илайне правит магия Человека и Эльфа. Илайна – мой родной континент — куда обширнее по площади, украшена густыми лесами, плодородными долинами, реками и горами, изрезанными жилами драгоценных камней. В лесах живут эльфы, дриады, полузвери типа оборотней. А в Старом лесу еще и масса странных существ, встретить которые я не хотел бы даже в кошмарном сне. Попавший в глухой лес человек редко возвращается тем же, кем вошел. Люди вообще редко возвращаются из чащи Старого Леса. В горах обитают гномы и стоят Обители Камней. они представляют собой хорошо укрепленные цитадели, обычно на краю обрыва или подле водопада. Говорят, что обители были сотворены вместе с самим миром, но в это я не верю. Близ каждой обители есть несколько жил камней, а под ними – в долинах – раскинулись деревни и пахотные угодья. По сути своей Илайна выглядит как гряда гор с одной стороны и поля и леса с другой. Близ моря негорная часть все-таки переходит в холмы – будто пытается снова вскарабкаться вверх, но не успевает. Раньше Обителей (Домов Камней) было куда больше, но войны и неправильное использование жил камней истощили землю и людей. Некоторые кланы вымерли полностью во время лихорадки. Теперь старые имения разрушаются, по их ступеням гуляет ветер, а в долинах давно не живет никого с тем цветом глаз, что были раньше. В Старой Обители Агата, что находится на самом севере, теперь живут так называемые новые гриффоны. Они разумны, хоть и выглядят как животные. Быть может по причине своей великой разумности они и не общаются с людьми. По крайней мере так однажды пошутил при мне отец. А может и не пошутил.

Все, кто живет в нашем мире, меняют цвет своих глаз. Дриады меняют его в зависимости от цвета листьев на их дереве. Ниады – в зависимости от погоды и состояния своего ручья или реки. Эльфы рождаются с синими, как у людей глазами, но потом меняют цвет глаз на какой-либо оттенок золотого. От чего это зависит — загадка лично для меня. Люди, как я уже упоминал, рождаются с синим цветом глаз, но достигнув пятнадцатилетнего возраста меняют его на цвет того дома камней, что больше всего отражает их душевные качества. Иногда среди людей рождаются Мастера. Они меняют цвет глаз постоянно, не отдавая предпочтение какому-либо камню. Обычно, это передается по наследству. Хотя бывали случаи смены династий. Да что далеко ходить — около ста лет назад, Великий Мастер Велин скончался от ранения, полученного на охоте, так и не оставив после себя наследников. Два года народ оставался без верховного Мастера, покуда в один дождливый день моя пра-прабабушка привела свою дочь на совет глав обителей. Девочке было 11 лет от роду, но уже было ясно, что она не станет Мастером Изумруда, как ее мать. Девочка прилежно здоровалась с каждым из глав Обителей на совете и глаза ее меняли цвет на цвет глаз собеседника. Время правления моей прабабушки считатся золотыми годами. Она наладила отношения с Ханами Эльвы, а вместе с тем и торговлю.

Дом Мастера Камней, в отличие от всех прочих Домов Камней, не носит название Обители, он стоит на берегу моря и больше напоминает собой небольшой замок. Вот на Эльве там да-там правитель пустынь живет в настоящем дворце посредине оазиса. Но Мастера всегда славились своей скромностью во вкусах. Хотя формально дом считатся собственностью правителя и его семьи, большая часть помещений отдана учителям музыки, истории, травникам, писарям и картографам. В деревеньке под стенами нашего замка есть несколько детских приютов, для сирот, оставшихся без родни, для тех, кто был последними детьми клана — их оставляли жить и учится подле Дома Мастера, так как не могли уже дать образования в стенах умирающих Обителей.

Сам же я, когда подрос, построил еще один дом- на берегу океана. И именно его считаю Обителью Мастеров. Но расскажу обо всем по порядку.

читать дальше

про кроликов

Posted on | Сентябрь 27, 2012 | No Comments

оказывается, что с планшета офигительно муторно пытаться перетащить на комп файлы. если добавить к этому то, что по началу во время моих каникул он еще и книгу мою потер,я недовольна. кролики временно переносятся.

яблочная осень

Posted on | Сентябрь 23, 2012 | No Comments

 

вчера ходила на  прекрасную костюмированную вечеринку. была я пасхальным кроликом и принесла с собой сладости. точнее одну сладость.ну и так как память у меня кроличья,сфотографировать я забыла дома. поэтому снимала на мобильник посредь ужина уже. за качество моей ночной съемки на мобильник приношу извинения. например пленка дает эффект какой-то цветовой волны. хотя по краю торт ровного белого цвета был….короче загадок тут ноль, я умею фотографировать только на свою камеру.

бисквит 1см, яблоки,уваренные в вине и корице, зажелированные из расчета 2/3 обычного объема желатина. высота слоя 2,5см. ванильный йогурт с кальвадосом (2/3 желирования),перекрытие предыдущих словек по бокам+2,5 см высоты. глазурь из крем-ликера булар. украшение -рисунок корицей, глазированные мини-яблочки, шоколадные орнаменты.

торт получился очень осенний. надо будет повторить как-нибудь. к тому же, достаточно легкий. народ хвалил. тосковал по предыдущему (манговое суфле, шоколадный мусс с крупинками какао-бобов,все вместе на миндальном корже),но и этот понравился.

и АНОНС. кстати про кроликов. в среду будет новая глава кроликов старого волшебника.

вернулась

Posted on | Сентябрь 16, 2012 | No Comments

два месяца почти не была дома… хотя… горячие мостовые Москвы -это же вроде и есть мой дом.

потерялась в пространстве. шум машин на ттк,  раскаленный вднх…

«я не люблю клубнику в жару,можно мне просто лимонада» и запах мяты…

улыбки друзей, смех, объятия. «нам стоило сначала фотографироваться, а потом открывать ледяной рислинг»….

«кукарача» от бродячих итальянских музыкантов на берегу моря, крошечный морской ангел на дуле пушки в музеи в венеции. карандаши в волосах, блокноты в рюкзаке… рисовала на коленке, бегом, пролетая мимо мостов. потерялась среди трех указателей, будто впервые……

писала за бокалом ледяного белого на песке… в том мире осень и грифоны и смешной язык другого континента. там говорящие деревья и золотые души… а вот в том теплый чай, кролики с пушистыми хвостами и капли красок на кистях…

есть что-то, что стоит продолжать. есть что-то, что останется на потом.

«никогда не говори прощай»- убеждает меня пожилой шотландец.и мы жмем друг другу руки.  » в африке мы тоже просто жали руку вот так», -добавляет он.

«давай выпьем кофе» — смеется длинноногая румынка, а я все со своими неизменными карандашами за ухом.

«смотри,смотри, какое платье от версачи, это крошечный черный поток экспрессии»- шепчу я в музее моды.

«вы обязаны попробовать эти блинчики,даже не спорьте, я сделаю их для вас» — убеждает меня итальянец с безупречным английским после того, как мы обсудили с ним, что есть только один способ готовить мясо круглый год- тартар.

«ты знаешь, вчера мы ушли уже после трех»- смеется наш друг. а я удивленно отвечаю «разве это было не 10 вечера?»….

лето пролетело как пестрый платок над головой. я вернулась сюда. и буду делиться ,)

Ваша О.

 

Радужные кролики старого волшебника.Глава третья. Утро следующего дня

Posted on | Июль 20, 2012 | No Comments

глава первая

 глава вторая

Утро выдалось на редкость дождливым. Даже в местных теплых краях в дни зарождения Нового года идет снег, ну или хотя бы, стоит небольшой мороз, пощипывающий за щеки и дарящий надежду на то, что извечная лужа у деревни, засыпаемая сотни раз, но упорно обнаруживающаяся там же уже на следующее утро, покроется достаточным количеством льда, чтобы можно было на нем кататься. Однако, словно отвечая на сумбур в мыслях старенького волшебника, погода все напутала и выдала дождь. Старый дуб под окном ворчал, иного слова не придумаешь, поскрипывая ветвями и стряхивая с веток ледяные капли прямо в окно волшебнику. Похоже и дерево считало, будто в непогоде виноват волшебник.

Сам Изи в этот момент сидел, закутавшись в старенький плед, на кровати и задумчиво смотрел на лужу, растекающуюся у окна. Мыслей, как исполнить детские желания у него так и не появилось за ночь. Часы на кухне откуковали 10 часов утра.

— Пора вставать, — сам себе сказал волшебник, вздохнул, потянулся ногами за тапочками, — бррр, какие холодные, — недовольно проворчал себе под нос. Но ноги все-таки в тапочки засунул, а вот плед решил не отпускать. Завернувшись в него на модель плаща, прошествовал мимо окна, гордо подняв подбородок. Мол, «ха! Нам лужи и не страшны вовсе», поздоровался с деревом и дернул за небольшой люк в полу. Люк открылся не сразу. Видать, отсырело дерево за ночь. Под люком обноружилась витая лестница, украшенная замысловатой резьбой. Осторожно держась за стену, волшебник стал спускаться вниз. Под его настойчивым «доброе утро свеча номер один, доброе утро свечка номер два» свечки загорались ровным сиреневым светом. Только последняя, седьмая свечка, словно наперекор устоявшимся правилам загорелась насыщенным красным. И тут же за спиной волшебника свечки с шестой по вторую сменили цвета на оранжевый, желтый,синий,зеленый и голубой. Волшебник не предал этому значения. Вещи в его доме часто вели себя своевольно. Меняли цвета, форму или просто куда-то уходили. Правда, тут волшебник был очень благодарен своему скарбу, всегда возвращались обратно.

-Доброе утро кухня. Здравствуй, кофейник, здравствуй, чашка, здравствуй, меленка. Здравствуйте все-все, нельзя ли мне попросить вас, помочь мне приготовить завтрак? — да-да, мой дрогой слушатель, вы не ошиблись, волшебник просил свою посуду помочь ему. Не требовал, не делал все молча, он разговаривал со своей посудой. И не то чтобы она ему отвечала, но нож не резал пальцы, когда зазевавшийся волшебник продолжал резать воздух вместо хлеба, кофе не сбегало на плиту, а чашки не выскальзывали из рук.

— Что же мне делать? — вздыхал волшебник, намазывая хлеб вареньем, — ах, ну как же мне это сделать? — продолжал он вздыхать, размешивая в чашке с кофе сахар.

И тут в дальнем углу кухни кто-то оглушительно чихнул.

Волшебник перепугался и уронил бутерброд. Естественно, вареньем вниз. Прямо на пижамные штаны. На розовой в зеленых слоников ткани моментально расплылось пятно насыщенного малинового цвета.

— Кто здесь? — возмущенно пискнул голосок из угла.

— Позвольте, — удивился волшебник, — но это же мой дом. Разве не я должен задавать этот вопрос?

— Вот уж не думаю, — ворчливо ответил ему все тот же писклявый голосок, -ведь я задала вопрос, значит так и было правильно!

— Ну что же… — растерялся волшебник. — Ну что же… — задумчиво повторил он несколькими секундами позже.

— Ну так что же? — настойчиво переспросили его из угла.

— Позвольте представится, — наконец ответил Изи, — я хозяин сего скромного жилища. Волшебник Изграм Вазиревич Кайматырян. Ну можно просто — Изи. А вы, простите,кто?

-Прощаю, чего уж там, — великодушно ответили ему из угла все тем же писклявым голосом. Я фея Ингрид Толстокрылая. Вы свой домишко в моих владениях построили. Между прочим, не испросив моего дозволения, — ворчливо закончили из угла.

— Приношу свои глубочайшие извинения, — ответил волшебник, — но сударыня моя, я построил этот дом без малого восемь десятков лет назад. Что же привело вас именно сегодня сюда? Нет-нет, — сразу же поспешил заметить волшебник, — я не жалуюсь. Я весьма польщен знакомством, но все-таки.

— Дождь я не люблю в начале зимы. Пришла вот возмутится. А мне, -тут писклявая фея многозначительно чихнула, — даже чаю не предлагают.

Волшебник вскочил, путаясь в своем пледе, кинулся доставать варенье, травы для чая и лучшую свою чашечку. Он расставлял крошечные вазочки и вазы побольше,заполненные вкусностями по столу, протирал ложечки и выглядел настолько виновато, что фея наконец удосужилась показаться из угла. Была она пухленькой, розовощекой, с пучком ярко-фиолетовых волос на макушке, оранжевыми глазами и такого же цвета крылышками за спиной. Которые и правда казались толстенькими по сравнению с остальной феей. Наверное, из-за того, что были будто-бы покрыты пухом. Единый оттенок же ее наряда было определить сложно, так как он переливался всеми цветами радуги. Вздернув подбородок, фея Ингрид пошла в сторону стола, но, не дойдя пары шагов, взмахнула крылышками и взлетела. Осмотрев накрытый волшебником стола, фея что-то проворчала себе под нос, но таки уселась на подложенную на стул кипу подушек.

-Поговорим? — сурово посмотрела Ингрид на Изграма, и отправила в рот первую ложку меда.

колбаса-кровяночка.подготовительное

Posted on | Июнь 12, 2012 | No Comments

приехала сегодня в магазин за кровью. ну немцы такие немцы.заказала литр,привезли пять(кто-нибудь знает,кровь можно замораживать?). тащусь с пакетом непрозрачным к кассе, каждый считает своим долгом спросить «а что это у вас?» с позиции «а вдруг мне тоже надо», на мой ответ «пять литров крови» народ от меня благополучно расходился.
Муж по возвращению домой спросил: «подозрительное количество литров,ты уверена,что это была свинья?».
пошла включу себе ужастик и буду делать колбаску.мимимимими.

« go backkeep looking »
  • Фотографии съедобного