40 дней поста.День первый.Обед

Posted on | 7 марта, 2011 | No Comments

Решила взяться за проект. Сорок дней готовить постную пищу и писать рецепты.

Сразу оговорюсь  -я НЕ исключаю рыбу и морепродукты.

Постные блюда готовить приятно и чаще всего быстро — овощи и рыба готовятся за считанные минуты, а лёгкие соусы и того меньше.

Сегодня я пропустила завтрак, но в дальнейшем будут и завтраки и обеды и ужины.
Сегодня на обед у меня молодой стручковой горошек в легком томатном соусе и итальянские хлебные палочки гардесани.

Для 200 гр горошка необходимо примерно 200 мл томатного сока, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка оливкового масла, немного розмарина,петрушки и глубокая сковорода или сотейник.

горошек тщательно промыть, сковороду сбрызнуть маслом, чеснок нарезать пластинами  и добавить на сковороду,помешивать лопаткой. Добавить горошек, слегка обжарить(около минуты), добавить томатный сок,розмарин, соль. Протушить минуты 4.Присыпать петрушкой.

Готово.Я люблю чтобы горошек оставался хрустящим,но уже начал впитывать соус.

Гардесани я покупала. Но как только найду рецепт,сделаю и расскажу. Купленный мной вариант содержит пшеничную муку, оливковое масло,соль,воду,сушеные томаты и базилик.

Comments