40 дней поста. День первый.Ужин

Posted on | 7 марта, 2011 | No Comments

На ужин сделала киноа с лимонной цедрой и артишоки в миндальной крошке. Звучит,наверное, все очень красиво 🙂 На деле же готовится быстро,просто и на вкус прекрасно. Я дольше сервировала потом.

На одну порцию вам понадобится:

-1/4 стакана киноа

-цедра с 1/8 лимона

-100гр сердцевин артишоков (я взяла 4 небольших маринованных артишока)

-4-6 ст.л миндальной муки ( молотого миндаля)

-1 чайная ложка масла (я брала кунжутное)

Воду вскипятить с лимонной цедрой и щепоткой соли, вбросить киноа, варить около 8 минут, затем выключить и оставить под крышкой еще минут 7-10. Кунжутное масло разогреть на сковороде.Каждую артишоковую сердцевину разрезать на 4 части и слегка поджарить на сковороде с маслом. Всыпать миндаль, тщательно перемешивать лопаткой, пока миндаль не пристанет к артишокам и станет слегка золотистым.Это примерно 1-3 минуты в зависимости от мощности плиты.

На десерт взяла себе смусис из 1 банана, 1/2 маленькой папаи и 1/2 стакана ледяной воды. Можно было бы и льда взять,но я бльше люблю холодную воду.

Comments