40 дней поста. Псевдо-хумус из нута,грибов и гороха и ржаные хлебцы

Posted on | 20 апреля, 2011 | No Comments

Сегодня как-то неожиданно пришла к мысли, что из нута можно сделать...гхм…кашу? псевдо-хумус (в нем нет кунжута,но вот знающие люди говорят, что все равно хумус вроде) 🙂 в холодном виде и черпать ее тонкими сухариками. Вкусно обалденно.  Нут замочила за ночь до того в холодной воде. Взяла пол чашки нута. До верха досыпала смесью желтого сухого горошка и сущеных грибов. При отваривании добавила 1 морковь, 1/4 белой части лука-порея, 4 зубчика чеснока, пригорошню замороженного зеленого горошка. Варила на среднем огне под крышкой до мягкости,следила,чтобы оставалась вода ровно до верхнего слоя нута вплоть до момента,когда нут уже стал мягким,но хотелось это еще немного усугубить. Разблендерила всю массу,добавив ложку оливкового масла. Затем дала остыть и собственно успела заодно купить тонких ржаных хлебцов-сухариков. Почему-то гороховые мне в холодном виде понравились больше горячих. Ах,да,добавила смесь перцев свежемолотую.

так как возник вопрос опять, напоминаю, что я а) мирянин, б) при недостатке белка и глюкозы я грожусь разломаться на запчасти при физических нагрузках (проверенно опытным путем). за сим предлагаю дискуссии на тему того, почему я ем рыбу пару раз в неделю,а не так как полагается по строгим канонам, ограничить прочтением постов на эту тему со вниманием. Благодарю заранее за понимание.

Comments