Морские гребешки с соусом рокфор

Posted on | 26 апреля, 2011 | No Comments

Отличная теплая закуска, на мой вкус один из тех случаев, когда гребешки становятся только лучше от того, что их частично заглушает соус. С свежим хлебом с оливками и розмарином вообще прекрасно.

На 6 порций:

350 гр гребешков (на ваш вкус: с красной частью или без онной,большинство любят без,но мало ли)

-200 гр рокфора

-1 красная луковица

-24 маленьких томатов-черри,лучше цветных 🙂

-6 крупных зубчиков чеснока

-200мл сливок

-немного сливочного масла для обжарки лука

Томаты разрезать на половинки. Разложить нижним слоем в формочки. На маленькой сковороде обжарить нашинкованный лук и чеснок (слвсем слегка) Гребешки порезать на части, выложить на томаты. В лук и чеснок добавить сливки и сыр, дать сыру растворится, помешивая, затем залить соусом гребешки и поставить формочки под крышками на 180 градусов минут на 15 в духовку. Вместо сливок можно взять белое вино,но лучше не стоит 🙂 с вином я вам потом как-нибудь расскажу, как гребешки делаю 🙂

Снималось,опять таки, когда все расположились у нас на балконе на солнышке с бокалом вина и требовали от меня убрать фотоаппарат и сесть за стол.

Comments