Яблочные и грушевые кексы

Posted on | 18 ноября, 2011 | No Comments

Для начала про яблочные 🙂

Эти кексы я делаю достаточно часто — просто к чашке теплого молока на полдник сыну. Они простые до нельзя, хотя случается, что немножко неказявые на вид)))
на обыкновенную такую 6-кексную формочку я беру такие пропорции(у меня весы,я добавляю ингридиенты как пишу,сбрасываю «тару» и добавляю следующие,после того как добавили масло,лениво так его перемешать с мукой и прочим,ну и когда все остальное добавили-тоже чуток перемешать,но не особо-как есть так есть):140гр муки
35-40гр сахара
1пакетик пекарского разрыхлителя
55гр масла (сливочного,подразмякшего и порезанного кусочками)
1яйцо
90мл молока
175гр яблок(очищенных и порезанных кубиками)200 градусов 20-30 минут.
Получается 6 полных яблок кексиков, которые съедаются просто в лёт. Я специально не делаю слоями, а перемешиваю все как есть. Получается такой чисто маффиновский вид кексов.

На всю ту же пресловутую формочку в 6 кексов ( пропорции пишу на глазок-я клуша такая забыла их взвесить))
-1 груша конференц 10-12см в длину(сорт для понимания размера)
-1стакан муки
-100гр масла
-4 ст.л. сахара
-пакет пекарского порошка
-щепотка ванили (зажмотила стручок в преддверии ДР сына)

Сахар, пекарский парашок, муку и масло порезанное кусочками довести до состояния песочной крошки. Груши закинуть туда же и перемешать.
Разложить по формочкам. примерно 20 минут, температура 200 градусов.
По желанию в тесто можете добавить 1 яйцо.

Comments