Крабы с рокфором и фигами

Posted on | 29 июля, 2011 | No Comments

Ходило у меня вчера по ванной вот таких два красавца,общим весом 2,5 кг. сначала бродили по льду, потом сын подлил им водички… А потом пришло время ужина и к ним пришла я.

Отварила их в смеси укропа,прованских трав, чеснока и лимонной цедре+соке с этих лимонов. остудила до комфортной мне температуры. Сняла панцири, мясо отобрала и измельчила те части,которые мне показались крпноватыми, добавила на сковороду небольшой кусочек сливочного масла, мясо крабов, рокфор (150 гр), выпарила часть жидкости,разложила мясо и порезаные ломтиками фиги, ели по кусочку отламывая инжирину и зачерпывая мясо.Под бокал холодного рислинга. Как-то, судя по ужину, пятница наступила в четверг.

Comments