яблочная ойла

Posted on | 18 ноября, 2011 | No Comments

Сразу предупреждаю, что дело это грязное. И честно могу сказать, что попробую позже сделать еще раз кое-что поменяв, меня не все устраивает)
Вам понадобится:
-сахарная пудра 1кг
-яблоки кислые зеленые — примерно 300гр(очистив их от семечек,вы должны получить 200гр)
-сок 1 лимона
-чайная ложка с горкой соды
-сахарная пудра для обсыпки
-желатин из расчета на 1л жидкости
Готовим:
1.Яблоки очищаем от огрызков) Блендерим в равномерную кашицу. В кастрюльке смешиваем сахарную пудру и пюре. Ставим на плиту и даем покипеть около 8-10 минут.
2. Распускаем желатин (посмотрите на пачке, возможно ваш желатин потребует заблаговременной подготовки).
3. Сироп и желатин помешаем в чашу миксера и ставим взбиваться на небольшой скорости до состояния белой пышной массы. Примерно посредине этого действа вы можете подлить немного красителя, если хотите скажем красивый зеленый цвет.
4. Добавьте лимонный сок и взбивайте еще минуты 4-5.
5. Добавьте соду. Это сделает массу более пышной, так что следи те, чтобы не перехлестнуло за борт.
6. Дайте массе постоять и остыть примерно 10 минут. За это время возьмите форму и выложите ее пергамином.
7. Вылейте остывшую массу в форму(высота слоя должна быть около 4см) и оставьте в холодильнике до застывания (я поставила на ночь).
8. Остывшую массу порежьте ножом и обваляйте в сахарной пудре, чтбы меньше липла к рукам. Моему ребенку понравилось.А по мне-оооочень сладко.

Приятного аппетита.

Comments