Мир разноцветных пятен

The world of multi-coloured stains

Небольшое обновление по прозе

Posted on | Февраль 25, 2016 | No Comments

Дела пацанские. Глава вторая

Маргарита тарт

Posted on | Февраль 15, 2016 | No Comments

Состав:

Песочное тесто

Франжипан

Пропитка текила-килайм

мусс с текилой

агар из лаймов и текилы.

просто чизкейк

Posted on | Февраль 14, 2016 | No Comments

расплылся он по всему интернету. вместе с фотками, которые худо-бедно можно заставить убрать. и с рецептом. которому уже десятое странных личностей успели приписать свое авторство не меняя ни грамма состава.

впрочем, сейчас, спустя годы, я готовлю его немного иначе уже. и он стал из чизкейка-3-сыра чизкейком-4-сыра.

 

Из прошедшего

Posted on | Март 2, 2014 | No Comments

По ряду причин сайт в ближайшем времени будет изменен… Ну а пока — пара моих любимых тортов прошедшей недели.

Вот этот мне нравится просто самим процессом- темперировать шоколад, подкрашивать его, рисовать им…

Read more

Смотр строя и песни, февраль 2014

Posted on | Март 2, 2014 | No Comments

Репортаж с построения в феврале 2014 года. Школа №205 им Лютикова.

Фотографии выложены по просьбе родителей. Если ваш ребенок попал в кадр и вы НЕ хотите видеть его на сайте — пожалуйста, воспользуйтесь вкладкой «контакты» , свяжитесь со мной и я уберу указанные вами фотографии с сайта.

Read more

Про торты и немного обо всем

Posted on | Сентябрь 26, 2013 | No Comments

Я не пропала. просто мои будни выглядят примерно так:

0000010000060000002

0000003 000005000007

000004000008

 

поэтому, если вам нужен торт в Москве — не стесняйтесь мне звонить) Подберем исходя из вашего вкуса, возможностей и идеологий.

916 57о-о7-7о….

Ольга.

Детские лица. Часть вторая. Саша и Наташа

Posted on | Сентябрь 7, 2013 | No Comments

Read more

Детские лица.Часть 1. Сима

Posted on | Сентябрь 7, 2013 | No Comments

Read more

Posted on | Август 28, 2013 | No Comments

по ряду причин не могла апдейтить сайт. фотографии будут в течение недели.простите.

Оля

Пасха царская, заварная

Posted on | Май 2, 2013 | No Comments

В этом году изменила своему обычному рецепту в пользу менее жирного (хммм) и без сырых яиц, вот попробую в этом году-ну как мне больше понравится?)

На стандартную формочку, которая продается в магазине.

-500гр творога (дважды протертого через мелкое сито) 18 процентов жирности взяла, достаточно сухой, не нуждался в дополнительном отвешивании.

-3 желтка от яиц размера L

-1 стручок ванили

-1 чашка сливок (опять таки- взяла там же, 40%)

-4 ст.л с горкой муки миндальной грубого помола (2/3 чашки где-то)

— 1 чаша наполнителя (я брала в этом году цукаты разной масти)

-2/3 стакана сахара-песка

-цедра 1 лимона

Желтки, протертый творог+сливки тщательно смешать, прогреть до стадии начала закипания, снять на лед и аккуратно премешивая остудить. Масса на моменте первичного остужения будет жидкой. Не бойтесь.

Добавить миндаль, оставить в холоде на полтора часа. Добавить цедру, семена ванили, наполнитель, сахар, тщательно смешать. Масса по состоянию будет похожа на московскую творожную с изюмом.

Марлю смочить,отжать(не перестарайтесь), простелить ею форму так, чтобы концы марли свешивались.Поставить форму в глубокую посуду. Выложить массу пасхи в форму, прикрыть концами марли внахлест, поставить груз.

Да-да, я знаю, что «а масло!!!»,  посмотрю по факту,если что- в следующем году сменю свою идеологию в пользу предыдущего рецепта.

Куличи рцепт старый.

keep looking »
  • Фотографии съедобного