Спаржа и немного лета в вашем блюде

Как водится, немного лирики Уже древние египтяне культивировали чудо-продукт, по достоинству оценив ее кулинарные и лекарственные свойства. А в Древней Греции спаржа изначально была растением культовым, использующимся в брачных ритуалах. С течением времени люди вообще и сильные мира сего в частности, в полной мере оценили элитность этого продукта: один из королей Франции, Луи XVI, например, […]

Анонс на завтра

Немного лирики про спаржу 🙂

морковь

по-моему, она прекрасна) ходила недавно снимала спаржу ( о ней чуть позже), а наткнулась на морковь и ревень. и наслаждаюсь цветом… Немного оливкового масла, чеснока и розмарина и морковь станет не только красивой, но и ужином 🙂

Морские гребешки с соусом рокфор

Отличная теплая закуска, на мой вкус один из тех случаев, когда гребешки становятся только лучше от того, что их частично заглушает соус. С свежим хлебом с оливками и розмарином вообще прекрасно. На 6 порций: 350 гр гребешков (на ваш вкус: с красной частью или без онной,большинство любят без,но мало ли) -200 гр рокфора -1 красная […]

Горячий паштет из фуагры с вишней в арманьяке

Пока я в Европе, цены на пол кило печени кусаются не так люто и можно поэксперементировать. В горячем виде я этот паштет считаю лучше, чем в холодном. Но даже в горячем — это очень,очень,очень жирно! Так что будьте аккуратны со своей печенью. Мне стоит сказать, что все ниже описанные действия предпочтительно делать в перчатках? 🙂 […]

Христос воскресе!

информационное по сайту

Добавила сбоку слайд-шоу из разного съедобного. Рассказы и сказки свела в единую страницу проза. но они все еще доступны и поразнь из ниспадающего меню…. картины поделила попросту на доступные и уже проданные,без серий… Надеюсь, так стало удобней и интересней. В планах заполнить страницу с навигацией по еде. Всх благ, Ваша О.

40 дней поста

все доделала… покрасила яйца, поствила пасху и допекаю куличи… Фото выложу в воскресенье. волей случая освятить я их не смогу…как вероятно и попробовать. Но хочу сказать спасибо всем, кто был со мной в этом проекте, если вам просто нравились рецепты,то напоминаю, что часть их я еще выложу позже. Ну и будут новые рецепты и новые […]

40 дней поста.Пасха царская.Сырая

-1 кг творога -300 гр масла комнатной темпертуры -7 желтков -500мл сливок -1 1/2 стакана сахара -1 стручок ванили -цедра 1 лимона -1 стакан с горкой орехов, цукатов и прочего в смеси творог протереть через сито.это отдельный радостный процесс, который я каждый год имею счастье оценить по достоинству….  Масло взбить с 1/2 стаканом сахара до […]

40 дней поста. Куличи

на 7 куличей весом 400 гр+1 кулич 600 гр -1 1/2 кг муки (это с запасом, вероятно надо будет около килограмма) -45гр свежих дрожжей -200 гр желтков+100 гр яиц -1 стакан сахара (стоит напоминать, что сластена из меня та еще?) — 300 гр сметаны — 250 мл молока -60-100 мл крещенской воды ( я обычно […]